Jak co roku, wrzesień, październik i listopad upłynęły na Półwyspie Apenińskim pod znakiem kulinarnych targów i festiwali, których głównym bohaterem jest włoska kuchnia. Smakosze mogli utwierdzić się w przekonaniu, że…
Sezon cytrusów nadciąga. Dlaczego warto po nie sięgać?
Kiedy dni stają się coraz chłodniejsze, wieczory kojarzą się jedynie z ciepłym kocem i kubkiem herbaty, a dookoła panuje sezon przeziębień – to oznacza, że jesień jest już w pełni. …
21 listopada 2014
Kasza – jak ją gotować?
Gotować kaszę każdy może. Ale czy wiemy jak ją przyrządzić, by wydobyć z niej właściwy smak oraz aromat? To już nie lada sztuka! O tajnikach gotowania kaszy – zarówno w…
16 listopada 2014
Słodka prawda o miodzie – ekspert radzi
Z cyklu EKSPERT RADZI – dietetyk Urszula Jaczewska o miodzie. Jeszcze niedawno obchodziliśmy Regionalne Święto Miodu w naszym mieście. Stoły pozastawiane były miodami różnego rodzaju: do wyboru, do koloru. Każdy…
03 listopada 2014
Idealna kawa we własnych czterech kątach
Wybór dobrej gatunkowo kawy to dopiero połowa sukcesu. Aby uzyskać bogactwo smaku i aromatu, konieczne jest również odpowiednie przygotowanie naparu. Gdzie szukać alternatywy dla kosztownych ekspresów automatycznych?
28 października 2014
Zielona kawa – co i jak?
Na polskim rynku od lat furorę robią suplementy z ekstraktem z zielonej kawy, jak i ona sama. Coraz większa rzesza zwolenników ”małej czarnej” decyduje się zdradzić ją z jej nieco…
14 października 2014
Czas na DYNIĘ. Ekspert radzi.
Tym razem przedstawiamy kolejne warzywo z rodziny dyniowatych, a mianowicie samą DYNIĘ. Króluje na naszych stołach od września do stycznia. Tak długo możemy się nią cieszyć ze względu na jej…
09 października 2014
Ile można „wycisnąć” ze śliwki?
Śliwki to owoce nie dość, że bardzo smaczne, to jeszcze bardzo zdrowe. Zawierają wiele cennych składników o działaniu przeciwutleniającym. Nie wszyscy bowiem wiedzą, że śliwki zawierają witaminę C, A oraz…
02 października 2014
Mała czarna w roli głównej
Mielona czy ziarnista? W domu czy w kawiarni? Espresso czy z dodatkami? Upływający pod znakiem Międzynarodowego Dnia Kawy koniec września to idealny moment na podsumowanie przemian zachodzących na rodzimym rynku…
26 września 2014
Krótko o długiej cukinii
Nasz ekspert Urszula Jaczewska o wartościach odżywczych cukinii. Cukinia (w zależności od regionu nazywana także kabaczkiem) wywodzi się z rodziny dyniowatych. Sezon na nią przypada w drugiej połowie sierpnia. Nie…
25 września 2014
Sztuka pieczenia i dekorowania ciast
Aromat domowego ciasta to ten rodzaj zapachu, którego nie da się z niczym porównać i który jest chyba dla wszystkich, bez względu na upodobania kulinarne, zapachem najpiękniejszym, kojarzącym się dzieciństwem,…
24 września 2014
Co kryje się w grzybach? Ekspert wyjaśnia.
Z cyklu Ekspert radzi – dietetyk Natalia Szymańska o wartościach odżywczych grzybów Sezon grzybowy trwa, dlatego zachęcam do spędzania wolnego czasu w lesie. Wiele osób jest przekonanych, że grzyby są…
19 września 2014
Smaki i zapachy w walce z jesiennym przygnębieniem
Zbliżająca się jesień to dla większości z nas trudny czas powakacyjnego powrotu do normalnego życia. Funkcjonowania nie ułatwiają coraz krótsze dni, pochmurne niebo i spadek temperatur. Objawy jesiennej melancholii możemy jednak…
11 września 2014
Najnowsze komentarze